Empty My Fridge
Biscuits au gingembre et tahini
Ingrédients
- Tahini¼ tasse
- Sirop d'érable2 c. à s.
- Huile2 c. à s.
- Sucre3 c. à s.
- Vanille½ c. à c.
- Lait1 ½ c. à s.
- Gingembre · moulu, haché2 ¼ c. à s.
- Cannelle½ c. à c.
- Clou de girofle1
- Levure chimique1 c. à c.
- Bicarbonate de soude¼ c. à c.
- Farine de blé entier¾ tasse
- Sel0,13 c. à c.
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Mettez tous les ingrédients liquides dans un bol et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les épices, la levure chimique et le bicarbonate de soude, puis mélangez.
- Ajoutez la farine, le sel et le gingembre confit, et mélangez pour obtenir une pâte lisse, en travaillant à la main si nécessaire. Si la pâte est trop humide, ajoutez une cuillère à soupe de farine ; si elle est trop sèche, ajoutez un trait de lait végétal.
- Divisez la pâte en portions égales et façonnez des disques plats de 1,5 pouce (environ 4 cm). Trempez un côté de chaque disque dans le sucre en poudre et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 10 minutes. Pour des biscuits plus moelleux, enlevez 1 minute de cuisson ; pour des biscuits plus croquants, prolongez d'environ 1 minute.
- Laissez refroidir complètement avant de servir. Conservez dans une boîte jusqu'à 3 jours.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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