Biscoitos de gengibre e tahine

Name: Biscoitos de gengibre e tahine
Total time: 35 min
Ingredients: ¼ xícara Tahine; 2 colheres de sopa Maple syrup; 2 colheres de sopa Óleo; 3 colheres de sopa Sugar; ½ colher de chá Vanilla; 1 ½ colher de sopa Milk; 2 ¼ colheres de sopa Ginger, moído, picado; ½ colher de chá Cinnamon; 1 Clove; 1 colher de chá Baking powder; ¼ colher de chá Baking soda; ¾ xícara Whole wheat flour; 0,13 colher de chá Salt

Por Vegan Richa · 35 min

Ingredientes

Tahine¼ xícara
Maple syrup2 colheres de sopa
Óleo2 colheres de sopa
Sugar3 colheres de sopa
Vanilla½ colher de chá
Milk1 ½ colher de sopa
Ginger · moído, picado2 ¼ colheres de sopa
Cinnamon½ colher de chá
Clove1
Baking powder1 colher de chá
Baking soda¼ colher de chá
Whole wheat flour¾ xícara
Salt0,13 colher de chá

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
Coloque todos os ingredientes líquidos em uma tigela e misture bem até ficar homogêneo.
Adicione as especiarias, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e misture.
Acrescente a farinha, o sal e o gengibre cristalizado e misture até formar uma massa lisa, usando as mãos se necessário. Se estiver muito mole, acrescente mais uma colher de sopa de farinha; se estiver muito seca, acrescente um pouco de leite vegetal.
Divida a massa em porções iguais e modele discos achatados de cerca de 4 cm. Pressione um lado de cada disco no açúcar refinado e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
Asse por 10 minutos. Para biscoitos mais macios, asse 1 minuto a menos; para mais crocantes, asse cerca de 1 minuto a mais.
Deixe esfriar completamente antes de servir. Guarde em uma caixa por até 3 dias.

Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.

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