Flores de pan de jengibre

De Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F). Cubra bandejas grandes con papel de hornear o tapetes de silicona.
2. En un bol mediano, bata con un batidor de varillas la harina, el bicarbonato, el jengibre, la canela, el clavo, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la sal.
3. En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar moreno a velocidad media-alta durante unos 3 minutos hasta que quede cremoso. Añada la melaza, el huevo y la vainilla y bata unos 1 minuto, raspando el bol si hace falta.
4. Añada la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y mezcle a velocidad baja hasta integrar. La masa quedará espesa.
5. Forme bolas de unas 1,5 cucharadas (30 g) cada una. Páselas por azúcar granulada o azúcar gruesa y colóquelas separadas al menos 5 cm (2 pulgadas) en las bandejas.
6. Hornee durante 12 minutos, o hasta que los bordes se vean firmes.
7. Deje enfriar 5 minutos en la bandeja.
8. Pase las galletas con cuidado a una bandeja que quepa en el congelador. Presione un bombón Kiss en el centro de cada una y congele 10 minutos para que el chocolate se endurezca.
9. Saque del congelador y sirva. Guarde las sobras tapadas a temperatura ambiente hasta 1 semana.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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