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姜饼花
食材
- 面粉3 杯
- 小苏打1 茶匙
- 姜 · 研磨粉2 茶匙
- 肉桂 · 研磨粉1
- 丁香 · 研磨粉¼ 茶匙
- 全香料 · 研磨粉¼ 茶匙
- 肉豆蔻 · 研磨粉¼ 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 黄油 · 软化的¾ 杯
- 红糖¾ 杯
- 糖蜜6 汤匙
- 鸡蛋1
- 香草1 茶匙
- 糖½ 杯
- Hershey's Kisses 或 Hugs 巧克力 · 去除包装30
步骤
- 将烤箱预热至177°C（350°F）。在大烤盘上铺好烘焙纸或硅胶垫。
- 在中号碗中将面粉、小苏打、姜粉、肉桂粉、丁香粉、多香果粉、肉豆蔻粉和盐用打蛋器混合均匀。
- 在大碗中用中高速将黄油和红糖打发约3分钟至顺滑。加入糖蜜、鸡蛋和香草精，打约1分钟，必要时刮一刮碗壁。
- 将面粉混合物加入湿性材料中，低速搅拌至均匀，面团会比较厚实。
- 将面团搓成每个约1.5汤匙（30克）的球。每个球裹上细砂糖或粗颗粒糖，在烤盘上间隔至少2英寸（约5厘米）摆放。
- 烤12分钟，直至边缘定型。
- 在烤盘上冷却5分钟。
- 用薄铲子小心地将饼干转移到能放进冰箱冷冻室的托盘上。在每块饼干中央压入一颗Hershey's Kisses巧克力，然后冷冻10分钟使巧克力凝固。
- 取出饼干即可食用。剩余的饼干加盖后于室温保存，最多可保存1周。
根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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