Empty My Fridge
姜饼曲奇煎锅
食材
- 烹饪喷雾
- 黄油1 杯
- 鸡蛋2
- 红糖1 ¼ 杯
- 糖3 汤匙
- 糖蜜2 汤匙
- 香草1 茶匙
- 面粉2 ⅔ 杯
- 肉桂 · 研磨的1 ½ 茶匙
- 小苏打1 茶匙
- 姜 · 研磨的1 茶匙
- 全香料 · 研磨的½ 茶匙
- 肉豆蔻 · 研磨的¼ 茶匙
- 盐 · 用于装饰½ 茶匙
- 巧克力粒1 杯
- 巧克力¾ 杯
- 冰淇淋 · 用于上桌
- 焦糖酱 · 用于上桌
步骤
- 用烹饪喷雾涂抹10英寸铸铁平底锅，放在一旁备用。
- 在厚底小锅中用中火加热黄油块，持续搅拌约5分钟，直至变成金黄色。继续搅拌加热3至5分钟，直至起泡；应熬至约3/4杯焦化黄油。离火后倒入耐热碗中，放置1小时使其冷却。
- 将烤箱预热至350°F（180°C）。
- 在大碗中将冷却的焦化黄油、鸡蛋、红糖、细砂糖、糖蜜和香草精搅拌均匀。
- 在中号碗中将面粉、肉桂粉、小苏打、姜粉、多香果粉、肉豆蔻粉和盐一同过筛。
- 将面粉混合物加入黄油混合物中，轻轻拌匀至刚好无干粉，不要过度搅拌。拌入3/4杯黑巧克力豆和1/2杯巧克力片。
- 将面团均匀铺在准备好的平底锅中。把剩余的巧克力豆和巧克力片撒在表面。
- 烤25分钟，直至边缘呈金黄色、中心略微未熟，按下去仍是软的。
- 在网架上将平底锅放凉约1小时，直至摸上去不烫手。铺上冰淇淋和焦糖酱，撒一小撮海盐装饰，然后切成6等份，或直接舀到盘中享用。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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