Biscuits au pain d'épices | Recette spéciale Noël | Foodlog de Nick Saraf

Par Get Curried · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Battre le beurre, la cassonade et l'œuf jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporer le sirop doré, puis mettre le mélange de côté.
3. Mélanger le gingembre, la cannelle, la muscade, le sel et le bicarbonate.
4. Mélanger les ingrédients humides et secs, ajouter le lait et former une pâte.
5. Envelopper la pâte dans du film plastique et la réfrigérer pendant 30 minutes.
6. Étaler la moitié de la pâte sur un tapis de silicone fariné.
7. Ébarber les bords de la pâte étalée.
8. Découper des formes avec des emporte-pièces et retirer délicatement la pâte en excès.
9. Préchauffer le four, poser le tapis sur une plaque et cuire à 110 degrés pendant 10 minutes.
10. Fouetter ensemble les blancs d'œufs, le sucre glace et le jus de citron.
11. Couvrir le glaçage avec du film plastique.
12. Mettre le glaçage dans une poche à douille et décorer les biscuits.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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