Empty My Fridge
Biscotti al pan di zenzero | Ricetta speciale di Natale | Foodlog di Nick Saraf
Ingredienti
- Burro125 g
- Zucchero di canna175 g
- Uovo3
- Sciroppo dorato4 cucchiaini
- Farina350 g
- Zenzero · macinato2 cucchiaini
- Cannella · macinato1 cucchiaino
- Noce moscata · macinato½ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Latte1–2 cucchiaini
- Zucchero350 g
- Limone
Preparazione
- Sbattere burro, zucchero di canna e uovo finché il composto è ben amalgamato.
- Unire lo sciroppo dorato, poi mettere da parte il composto.
- Mescolare zenzero, cannella, noce moscata, sale e bicarbonato.
- Unire gli ingredienti liquidi e secchi, aggiungere il latte e formare un impasto.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere metà dell'impasto su un tappetino di silicone infarinato.
- Rifilare i bordi dell'impasto steso.
- Ritagliare le forme con i tagliapasta e togliere delicatamente l'impasto in eccesso.
- Preriscaldare il forno, mettere il tappetino su una teglia e cuocere a 110 gradi per 10 minuti.
- Montare insieme albumi, zucchero a velo e succo di limone.
- Coprire la glassa con la pellicola.
- Versare la glassa in una sac-à-poche e decorare i biscotti.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
UovoZenzeroLimoneLatteZucchero di canna
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.