炒绿豆配南瓜和炸五花肉

作者：Panlasang Pinoy · 45 分钟

食材

步骤

1. 将绿豆在1/2夸脱水中浸泡过夜。
2. 在深锅中加热3汤匙食用油。
3. 将大蒜炒至开始变黄，然后加入洋葱和番茄炒至变软。
4. 加入干虾和泡好的绿豆，充分搅拌。
5. 倒入鱼露和1夸脱水，盖上锅盖小火炖煮，直至绿豆完全软烂、汤汁浓稠，需要时加水。
6. 加入南瓜，盖上锅盖继续煮至南瓜变软。
7. 加入辣木叶和菠菜，煮1分钟。
8. 加入现磨黑胡椒和Maggi Magic Sarap调味，充分搅拌。
9. 趁热撒上酥脆的猪皮碎即可食用。

根据 Panlasang Pinoy 的视频整理，细节请看视频。

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