今年假期送给朋友和家人他们真正想要的东西 ;)

作者：Yeung Man Cooking · 90 分钟

食材

步骤

1. 将红洋葱、大蒜、姜和葱粗略切碎。中火加热煎锅，将肉桂棒、八角、丁香和豆蔻炒香3至5分钟，然后盛出备用。
2. 关火，加入牛油果油，然后小心地把第一步的所有材料放入锅中。开中火，加入芝麻和盐，小心翻拌。
3. 油开始冒泡后，转中小火煮10至15分钟。加入韩国辣椒粉（gochugaru）搅拌，再煮3至5分钟，然后关火，让辣油完全冷却。
4. 小心地将油经过滤网倒入大碗中，这就是不辣的辣椒油。
5. 做辣味版本时，将苏格兰帽辣椒（scotch bonnet）对半切开，与一半不辣的辣油一起放入锅中，中火加热。油开始冒泡后，转中小火煮15至20分钟。
6. 辣油完全冷却后，通过滤网倒入大碗中。在每个要装辣油的瓶子里放一根干红辣椒，然后装瓶。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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