Empty My Fridge
Glass Noodle Chicken Salad
Zutaten
- Noodle100 g
- Chicken · shredded cooked3 Tassen
- Packed cups2
- Cucumber1
- Carrot1
- Scallion2
- Cilantro1 Tasse
- Mint1 Tasse
- Cashew · roasted1 Tasse
- Lime3 ½ TL
- Sugar¾ TL
- Salt½ TL
- Soy sauce3 EL
- Rice wine vinegar3 EL
- Sesame oil1 ½ EL
- Canola oil1 ½ EL
- Mayonnaise1 ½ EL
- Hoisin-Soße1 EL
- Ginger · finely grated¾ TL
- Five spice · powder¼ TL
Zubereitung
- Soak the dry glass noodles in freshly boiled water for 3 to 4 minutes, until transparent and softened.
- Drain, rinse under tap water, separate the strands with your fingers, drain thoroughly and let cool completely.
- Toss the lime cashew crumble ingredients together in a bowl.
- Shake the dressing ingredients in a jar until well combined.
- Put the salad ingredients in a large bowl, pour over the dressing and toss well. Add half the cashews and toss again.
- Transfer to a large salad bowl or individual bowls and sprinkle with the remaining lime cashew crumble.
Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.
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