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Salade de nouilles de verre au poulet
Ingrédients
- Nouille100 g
- Poulet · effiloché, cuit3 tasses
- Tasses bien tassées2
- Concombre1
- Carotte1
- Oignon vert2
- Coriandre1 tasse
- Menthe1 tasse
- Noix de cajou · rôti1 tasse
- Citron vert3 ½ c. à c.
- Sucre¾ c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Sauce de soja3 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz3 c. à s.
- Huile de sésame1 ½ c. à s.
- Huile de colza1 ½ c. à s.
- Mayonnaise1 ½ c. à s.
- Sauce hoisin1 c. à s.
- Gingembre · finement râpé¾ c. à c.
- Cinq-épices · en poudre¼ c. à c.
Étapes
- Faites tremper les vermicelles de riz secs dans de l'eau fraîchement bouillie pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient transparents et ramollis.
- Égouttez, rincez à l'eau du robinet, démêlez les filaments avec les doigts, égouttez bien et laissez refroidir complètement.
- Mélangez les ingrédients de la chapelure citron vert-cajou dans un bol.
- Secouez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Mettez les ingrédients de la salade dans un grand saladier, versez la vinaigrette et mélangez bien. Ajoutez la moitié des noix de cajou et mélangez à nouveau.
- Servez dans un grand saladier ou dans des bols individuels et parsemez de la chapelure citron vert-cajou restante.
Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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