Empty My Fridge
Amaretti sem glúten e sem laticínios
Ingredientes
- Egg3
- Sugar · para enrolar180 g
- Almond flour250 g
- Vanilla · pasta1 colher de chá
- Raspas de 1 a 2 tangerinas
- Suco de cítricos · limoncello, ou amaretto1 colher de sopa
- Walnut · para cobertura
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (355 °F) em modo convencional (superior e inferior).
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture as claras, o açúcar, a farinha de amêndoas, a pasta de baunilha, a raspa e o suco cítrico (ou licor) até formar uma massa macia e pegajosa.
- Modele bolinhas pequenas com a massa.
- Pressione levemente um pedaço de noz no topo de cada bolinha.
- Role cada bolinha generosamente em açúcar de confeiteiro.
- Disponha as bolinhas na assadeira deixando um pouco de espaço entre elas.
- Asse por 20 minutos.
- Deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir; saem macios do forno e firmam ao esfriar.
Resumido do vídeo de Silvia Colloca. Assista para ver os detalhes.
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