Tacos sans gluten aux crevettes et chou-fleur à la friteuse à air

Par Fit Men Cook · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four ou la friteuse à air à 420 °F/216 °C.
2. Faire de petites entailles en travers du dessous de chaque crevette pour qu'elle reste à plat.
3. Mélanger les ingrédients de la pâte dans un bol jusqu'à obtenir une consistance assez fluide pour tremper. Si elle est trop épaisse, ajouter du lait d'amande une cuillère à soupe à la fois ; si elle est trop liquide, ajouter de la farine d'amande une cuillère à soupe à la fois.
4. Verser la chapelure panko dans un bol séparé.
5. Tremper chaque crevette (ou le chou-fleur) dans la pâte, laisser égoutter l'excédent, puis l'enrober de panko. Disposer sur une plaque de cuisson ou dans le panier de la friteuse à air.
6. Cuire au four ou à la friteuse à air pendant environ 12 à 15 minutes.
7. Monter les tacos : sur chaque mini tortilla, ajouter 2 cuillères à soupe de chou mariné, la crevette frite, des tranches de radis, l'oignon, la coriandre, le citron vert et 2 cuillères à soupe de crème d'avocat.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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