Empty My Fridge
Tacos senza glutine con gamberi e cavolfiore nella friggitrice ad aria
Ingredienti
- Shrimp · sgusciati1 lb
- Farina di mandorle1 ⅓ tazze
- Peperoncino in polvere1 cucchiaio
- Cumino2 cucchiaini
- Polvere di cipolla1 cucchiaino
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Sale
- Pepe nero
- Latte di mandorla⅔ tazze
- Panko di pane1 ½ tazze
- Tortilla di mais6
- Avocado12 cucchiai
- Cavolo12 cucchiai
- Ravanello · affettati1
- Cipolle · a cubetti6 cucchiai
- Coriandoloq.b.
- Limeq.b.
Preparazione
- Portate il forno o la friggitrice ad aria a 216 °C (420 °F).
- Fate piccoli tagli trasversali sul lato ventrale di ogni gambero, in modo che resti piatto.
- Mescolate in una ciotola gli ingredienti della pastella, che deve essere abbastanza fluida da permettere l'immersione. Se è troppo densa, aggiungete latte di mandorla un cucchiaio alla volta; se è troppo liquida, aggiungete farina di mandorle un cucchiaio alla volta.
- Versate il panko in una ciotola a parte.
- Immergete ogni gambero (o il cavolfiore) nella pastella, lasciate colare l'eccesso, poi passatelo nel panko. Disponetelo su una teglia o nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuocete al forno o in friggitrice ad aria per circa 12-15 minuti.
- Assemblate i tacos: su ogni mini tortilla mettete 2 cucchiai di cavolo sottaceto, il gambero fritto, fettine di ravanello, cipolla, coriandolo, lime e 2 cucchiai di crema di avocado.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
CipolleLimeGamberoCavoloTortillaAvocadoTortilla di maisRavanello
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.