Gâteau sans gluten aux amandes et à la noix de coco

Par Bake Play Smile · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Graissez un moule à charnière rond de 20 cm et chemisez-le de papier cuisson.
2. Faites fondre le beurre dans un bol allant au micro-ondes à puissance 50 % pendant 2 à 3 minutes, par tranches de 30 secondes, jusqu'à fonte complète. Laissez tiédir.
3. Battez les œufs et l'extrait de vanille avec un batteur électrique ou un robot sur batteur jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4. Incorporez la poudre d'amandes, la noix de coco râpée, le sel et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. Versez la préparation dans le moule préparé et parsemez la surface d'amandes effilées.
6. Enfournez 50 minutes, jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme sous la pression du doigt. Laissez refroidir dans le moule.
7. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Bake Play Smile. Regarde-la pour les gestes et les détails.