Torta senza glutine alle mandorle e cocco

Di Bake Play Smile · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (ventilato). Imburrate e foderate con carta da forno una tortiera a cerniera rotonda da 20 cm.
2. Fate sciogliere il burro in una ciotola adatta al microonde a potenza 50% per 2-3 minuti, a intervalli di 30 secondi, finché è sciolto. Lasciate intiepidire.
3. Sbattete le uova e l'estratto di vaniglia con le fruste elettriche o con l'impastatrice finché sono ben amalgamati.
4. Unite la farina di mandorle, il cocco disidratato, il sale e lo zucchero semolato e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Versate il composto nella tortiera preparata e cospargete la superficie con le mandorle a scaglie.
6. Infornate per 50 minuti, o finché la torta torna su al tocco. Lasciate raffreddare nella tortiera.
7. Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire, se volete.

Riassunto dal video di Bake Play Smile. Guardalo per tutti i dettagli.