Bolo sem glúten de amêndoa e coco

Por Bake Play Smile · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (com ventilação). Unte uma forma de fundo removível redonda de 20 cm e forre com papel-manteiga.
2. Derreta a manteiga em uma tigela própria para micro-ondas na potência 50% por 2 a 3 minutos, em intervalos de 30 segundos, até derreter. Deixe esfriar um pouco.
3. Bata os ovos e a essência de baunilha com batedeira de mão ou batedeira planetária até misturar.
4. Acrescente a farinha de amêndoas, o coco ralado, o sal e o açúcar refinado e misture até incorporar.
5. Despeje a massa na forma preparada e espalhe as amêndoas laminadas por cima.
6. Asse por 50 minutos, ou até que o bolo volte ao lugar ao ser pressionado. Deixe esfriar na forma.
7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir, se quiser.

Resumido do vídeo de Bake Play Smile. Assista para ver os detalhes.