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Pancake senza glutine in una tazza | Jamie Oliver
Ingredienti
- Uovo1
- Farina1 tazza
- Latte1 tazza
- Olio d'oliva
Preparazione
- Rompete l'uovo in una ciotola capiente, quindi aggiungete la farina autolievitante senza glutine (250 g), il latte (300 ml) e un pizzico minuscolo di sale marino.
- Sbattete fino a ottenere una pastella liscia.
- Versate mezzo cucchiaio di olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente capiente a fuoco medio, inclinando la padella per distribuirlo uniformemente.
- Versate alcuni mestoli di pastella lasciando spazio tra l'uno e l'altro; ogni mestolata darà una frittella, quindi lavorate per gruppi.
- Cuocete per 1-2 minuti, finché sulla superficie compaiono piccole bolle e la base è dorata, poi giratele.
- Quando entrambi i lati sono dorati, trasferite su un piatto. Ripetete con la pastella rimasta, aggiungendo un po' d'olio tra una cottura e l'altra se necessario.
- Servite ben calde.
Riassunto dal video di Jamie Oliver. Guardalo per tutti i dettagli.
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