Empty My Fridge
Salmone e patatine senza glutine con salsa tartara leggera
Ingredienti
- Salmone1 ½ lb
- Farina di mandorle¾ tazze
- Condimento creolo2 cucchiai
- Uovo · sbattuto3
- Pepe nero · schiacciato5 oz
- Olio di avocado
- Salsa tartara leggera
- Yogurt greco⅓ tazze
- Olio d'oliva¼ tazze
- Senape1 cucchiaio
- Cappero2 cucchiai
- Cetriolino sottaceto · tagliato a dadini fini¼ tazze
- Aneto · essiccato2 cucchiaini
- Tabasco2 cucchiaini
- Limoneq.b.
- Pepe½ cucchiaini
- Saleq.b.
Preparazione
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 204°C (400°F).
- Mescolate gli ingredienti della pastella in una ciotola. In un'altra ciotola mettete le uova sbattute.
- Schiacciate le patatine in un sacchetto di plastica richiudibile con le mani o con il mattarello, poi trasferite le briciole fini in una terza ciotola.
- Passate ogni pezzo di salmone nella pastella, poi nell'uovo (scrollate via l'uovo in eccesso), quindi impanatelo finemente con le patatine. Per una doppia panatura e un risultato più croccante, ripetete pastella, uovo e patatine.
- Disponete il salmone impanato sul vassoio della friggitrice ad aria e spruzzate leggermente con olio di avocado.
- Friggete ad aria per 10-12 minuti, finché il salmone non risulta dorato.
- Mescolate gli ingredienti della salsa tartara e servite con il salmone.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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