Pâtes aux crevettes sans gluten, primavera

Par Fit Men Cook · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez à ébullition une casserole d'eau ou de bouillon de légumes avec une feuille de laurier, 1 à 2 gousses d'ail écrasées et des herbes fraîches si vous en avez.
2. Ajoutez les pâtes et faites cuire environ 8 à 12 minutes jusqu'à cuisson. Égouttez et réservez, en gardant un peu d'eau de cuisson si besoin.
3. Assaisonnez les crevettes. Chauffez un wok en acier au carbone ou une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaud, vaporisez d'huile d'avocat et faites cuire les crevettes 6 à 8 minutes. Retirez-les et baissez le feu à moyen.
4. Ajoutez l'huile d'avocat, les haricots verts et les carottes. Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Ajoutez le poivron et le brocoli et faites cuire 3 à 5 minutes.
5. Ajoutez la courgette, la courge et l'oignon rouge. Saupoudrez de l'assaisonnement Land de The Fit Cook, une pincée de sel de mer et de poivre, mélangez et faites cuire encore 2 minutes.
6. Remettez les pâtes et les crevettes. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient al dente ou au degré de tendreté souhaité.
7. Hors du feu, arrosez d'huile d'olive, incorporez le parmesan et ajoutez le zeste de citron.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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