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Gnocchis à la sauce crémeuse aux champignons
Ingrédients
- Beurre2 c. à s.
- Champignon16 oz
- Sel½ c. à c.
- Ail · finement tranchés3 gousses
- Bouillon de poulet1 ½ tasse
- Crème épaisse¾ tasse
- Thym3 brins
- Fécule de maïs1 c. à s.
- Fromage Parmesan¼ tasse
- Deux paquets de 400 g de gnocchis · préparés selon les indications de l'emballage
Étapes
- Faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons émincés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Salez, puis faites cuire les champignons jusqu'à ce qu'une partie de leur eau s'évapore.
- Ajoutez l'ail et faites sauter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il embaume.
- Ajoutez le bouillon, la crème et les branches de thym. Portez à frémissement et laissez cuire 5 à 10 minutes.
- Incorporez la suspension d'amidon de maïs pour épaissir. Pendant ce temps, faites bouillir les gnocchis si ce n'est pas déjà fait.
- Retirez les branches de thym. Incorporez le parmesan jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajoutez les gnocchis cuits et mélangez délicatement.
- Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez un peu de bouillon si besoin pour garder une sauce onctueuse.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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