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奶油蘑菇酱意式全麦土豆团子
食材
- 黄油2 汤匙
- 蘑菇16 盎司
- 盐½ 茶匙
- 大蒜 · 切薄片3 瓣
- 鸡汤1 ½ 杯
- Heavy cream¾ 杯
- 百里香3 枝
- 玉米淀粉1 汤匙
- 帕尔马干酪¼ 杯
- 两包16盎司（约450克）土豆团子 · 按包装说明制作
步骤
- 中火融化黄油，放入切片的蘑菇炒至金黄。
- 加入盐，继续炒到蘑菇里的部分水分蒸发。
- 加入蒜片炒2-3分钟，直到散发香味。
- 加入高汤、奶油和百里香枝，煮至微沸，再小火煮5-10分钟。
- 倒入玉米淀粉水勾芡使其变稠。如果还没煮，可以趁此时把意面球煮好。
- 取出百里香枝，加入帕玛森奶酪搅至融化，然后放入煮好的意面球轻轻拌匀。
- 用盐和黑胡椒调味。如需要，再加一些高汤，让酱汁保持顺滑。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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