Gnocchi au pesto et saucisse | Gnocchi de pomme de terre | Recette italienne

Par Vincenzo's Plate · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez environ 5 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole profonde à feu moyen-vif.
2. Retirez la peau de la saucisse et émiettez la viande en petits morceaux, que vous roulez entre les doigts en petites boules.
3. Dans une casserole à feu moyen, chauffez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
4. Ajoutez la saucisse et les champignons émincés et faites cuire 10 minutes en remuant souvent.
5. Ajoutez une pincée d'herbes séchées mélangées et 1 cuillère à soupe de sel fin.
6. Versez le pesto et mélangez.
7. Versez un peu d'eau dans le pot de pesto, fermez-le et secouez-le, puis ajoutez ce liquide à la poêle pour récupérer le reste de pesto.
8. Faites cuire en remuant pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le pesto commence à épaissir.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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