青酱香肠土豆团子｜土豆团子｜意大利美食食谱

作者：Vincenzo's Plate · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大号深锅中加入约5升水，用中高火煮沸。
2. 去掉香肠的肠衣，把肉弄碎成小块，用手指搓成小肉丸。
3. 在平底锅中用中火加热3汤匙特级初榨橄榄油。
4. 加入香肠和切片蘑菇，翻炒频繁地煮10分钟。
5. 加入一小撮混合干香草和1汤匙食盐。
6. 倒入青酱并拌匀。
7. 在青酱罐里加少量水，盖好摇晃，再把这些液体倒入锅中，把罐壁上剩余的青酱带出来。
8. 继续翻炒几分钟，直到青酱开始变稠。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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