Ricetta dell'insalata di gobo - Cucina giapponese 101

Name: Ricetta dell'insalata di gobo - Cucina giapponese 101
Total time: 15 min
Ingredients: 1 cucchiaio Salsa di soia; 1 cucchiaino Zucchero; 1 cucchiaino Aceto di vino di riso; 1 Gobo; ⅓ Carota; 3 cucchiai Maionese; 1 cucchiaio Seme di sesamo, macinato; Shichimi togarashi

Di Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingredienti

Salsa di soia1 cucchiaio
Zucchero1 cucchiaino
Aceto di vino di riso1 cucchiaino
Gobo1
Carota⅓
Maionese3 cucchiai
Seme di sesamo · macinato1 cucchiaio
Shichimi togarashi

Preparazione

Mescolare la salsa di soia, lo zucchero e l'aceto di riso in una ciotola grande e mettere da parte.
Portare a ebollizione l'acqua in una pentola media.
Tagliare il gobo in fette sottili in diagonale, poi in bastoncini sottili. Metterli a bagno in acqua.
Affettare sottilmente anche la carota.
Scolare il gobo, aggiungerlo all'acqua bollente e cuocere per 2 minuti. Unire la carota e cuocere per altri 1 minuto.
Scolare le verdure, aggiungerle alla salsa e mescolare bene. Lasciare raffreddare completamente.
Aggiungere la maionese e i semi di sesamo e mescolare. Spolverizzare con shichimi togarashi a piacere.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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