Carbonara de gochujang

Name: Carbonara de gochujang
Total time: 20 min
Ingredients: 12 oz Pasta; 1 ½ xícara Parmesan cheese, ralado; 3 Egg; 2 colheres de sopa Gochujang; 1 colher de chá Salt; a gosto Black pepper, moído; 12 oz Bacon, picado; 2 Scallion, em fatias finas; Sesame seed, tostado, para servir

Por Tasty · 20 min

Ingredientes

Pasta12 oz
Parmesan cheese · ralado1 ½ xícara
Egg3
Gochujang2 colheres de sopa
Salt1 colher de chá
Black pepper · moídoa gosto
Bacon · picado12 oz
Scallion · em fatias finas2
Sesame seed · tostado, para servir

Modo de preparo

Leve uma panela grande com água salgada à fervura. Cozinhe a massa al dente, depois reserve 1/2 xícara da água do cozimento e escorra.
Enquanto a massa cozinha, bata o Parmesão, as gemas, o gochujang, o sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino preta em uma tigela até ficar homogêneo e cremoso.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe o bacon de carne bovina picado, mexendo sem parar, por cerca de 5 minutos, até ficar crocante e dourado. Reserve um pouco do bacon para servir. Despeje toda a gordura, exceto cerca de 2 colheres de sopa.
Retire a frigideira do fogo. Adicione a massa quente escorrida ao bacon, despeje a mistura de Parmesão e misture rapidamente com uma pinça. Acrescente aos poucos a água do cozimento reservada, conforme necessário, para afinar o molho até ficar sedoso.
Finalize com mais Parmesão, cebolinha, gergelim e os pedaços de bacon reservados, e sirva.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita Abrir a receita oficial

Mais receitas com

Ovo Queijo Cebolinha Queijo parmesão Macarrão Bacon Gochujang

Cozinhe com o que tem na geladeira

O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.

Disponível no Google Play Abrir no app web