辣酱意面卡邦尼

作者：Tasty · 20 分钟

食材

步骤

1. 把一大锅加盐的水煮沸。将意面煮至断生有嚼劲，然后留出1/2杯煮面水，沥干面条。
2. 趁煮面的时候，在碗中把帕玛森奶酪、蛋黄、韩式辣酱、盐和几圈现磨黑胡椒一起打至顺滑浓稠。
3. 用中火加热大平底锅。放入切碎的牛肉培根，不停翻炒约5分钟，直到酥脆金黄。盛出一部分培根备用。倒掉大部分油脂，只保留约2大勺。
4. 关火。将热的沥干意面加入锅中与培根拌匀，然后倒入帕玛森蛋黄酱，用夹子快速拌匀。根据需要慢慢加入留出的煮面水，使酱汁变得顺滑。
5. 撒上额外的帕玛森奶酪、葱花、芝麻，并加入留出的脆培根碎，即可享用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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