Empty My Fridge
Burger di pollo al gochujang con marmellata di pancetta e kimchi
Ingredienti
- Pollo macinato1 lb
- Pangrattato½ tazze
- Gochujang2 cucchiai
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Olio di avocado
- Bacon6 fette
- Kimchi1 ½ tazze
- Zucchero di canna2 cucchiai
- Panini per hamburger
- Formaggio
- Coriandolo
- Maionese
- Cetriolo
Preparazione
- In una padella grande a fuoco medio, fate friggere la pancetta a pezzetti finché non è dorata e croccante e il grasso si è sciolto.
- Scolate un po' d'olio se volete, poi aggiungete il kimchi e lo zucchero di canna e saltate 3-5 minuti finché non caramella e fa le bolle. Ecco la confettura di kimchi e pancetta.
- In una ciotola, mescolate il pollo macinato, il panko, il gochujang, il granulo d'aglio e il sale finché non sono ben amalgamati.
- Formate 4-5 hamburger con il composto.
- Fate rosolare gli hamburger in una padella grande con un filo di olio di avocado finché non sono dorati fuori e raggiungono 165 °F all'interno.
- Tostate i panini nella padella, poi servite gli hamburger con la confettura di kimchi e pancetta, verdure a piacere e maionese.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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