Gochujang-Hühnerburger mit Kimchi-Speck-Marmelade

Von Pinch of Yum · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Speckstücke in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Braten, bis sie goldbraun und knusprig sind und das Fett ausgetreten ist.
2. Nach Belieben etwas Öl abgießen, dann Kimchi und braunen Zucker hinzufügen. 3–5 Minuten anbraten, bis alles karamellisiert und blubbert.
3. Hähnchenfleisch, Panko, Gochujang, Knoblauchpulver und Salz gut vermischen. In 4–5 Patties formen.
4. Die Patties in eine große Pfanne geben, etwas Avocadoöl hinzufügen und braten, bis sie außen goldbraun sind und innen 165 °F (74 °C) erreichen.
5. Die Brötchen in der Pfanne toasten, dann die Burger darauf servieren, mit der Kimchi-Speck-Marmelade, Grünzeug und Mayonnaise.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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