Empty My Fridge
Burger di pollo al gochujang con marmellata di kimchi e pancetta
Ingredienti
- Pollo macinato1 lb
- Pangrattato½ tazze
- Gochujang2 cucchiai
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Olio di avocado
- Bacon6 fette
- Kimchi1 ½ tazze
- Zucchero di canna2 cucchiai
- Panini
- Formaggio
- Coriandolo
- Maionese
- Cetriolo
Preparazione
- Mettete i pezzetti di pancetta in una padella capiente a fuoco medio. Friggeteli finché non sono dorati e croccanti e il grasso si è sciolto.
- Se volete, eliminate una parte dell'olio, poi aggiungete il kimchi e lo zucchero di canna. Saltate per 3–5 minuti, finché non caramellano e non sobbollono.
- Mescolate il pollo, il panko, il gochujang, il granulare d'aglio e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Formate 4–5 hamburger.
- Trasferite gli hamburger in una padella capiente, aggiungete un filo di olio di avocado e fateli rosolare finché sono dorati all'esterno e raggiungono 165 °F (74 °C) al centro.
- Tostate i panini nella stessa padella, poi servite gli hamburger sui panini con la marmellata di pancetta e kimchi, la verdura e la maionese.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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