Gochujang-Hähnchen-Reis aus dem Topf, der deine ganze Familie satt macht!

Von Aaron and Claire · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Reis waschen, bis das Wasser klar bleibt, abgießen und zwei- bis dreimal wiederholen. Dann 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
2. Das Hühnerbrühepulver in den 2 Tassen Wasser auflösen.
3. Wenn du möchtest, die Hähnchenhaut entfernen. Das Hähnchen mit den Zutaten der Marinade mischen und sanft einmassieren. Beiseitestellen.
4. Den Knoblauch fein hacken, die Zwiebel würfeln und die Frühlingszwiebeln fein schneiden, dabei den weißen und den grünen Teil getrennt halten.
5. In einem großen beschichteten Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze das Öl erhitzen. Das Hähnchen zuerst 2 Minuten mit der Hautseite nach unten anbraten, dann wenden und weitere 3 Minuten braten, bis beide Seiten angebraten sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
6. Im selben Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze Knoblauch, Zwiebel und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln 3 Minuten anschwitzen, bis es duftet.
7. Den abgegossenen Reis hinzufügen und 1 Minute braten, sodass jedes Korn mit Öl überzogen ist.
8. Das gewürzte Wasser angießen und aufkochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht anklebt.
9. Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig stellen, das angebratene Hähnchen obenauf legen, zudecken und 15 Minuten köcheln lassen. Die Hitze ausschalten, den Deckel geschlossen lassen und weitere 10 Minuten nachdampfen lassen.
10. Das Hähnchen herausnehmen. Die grünen Teile der Frühlingszwiebeln, die Butter und den Mozzarella (falls verwendet) unter den Reis mischen, locker auflockern und mit dem Hähnchen servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Aaron and Claire. Schau es dir für die Details an.

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