Empty My Fridge
Salade de poulet au curry Goddess
Ingrédients
- Poitrine de poulet1 lb
- Curry · poudre2 c. à c.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Poudre d'oignon1 c. à c.
- Yaourt grec¾ tasse
- Huile d'olive ou eau2 c. à s.
- Miel2 c. à s.
- Raisin sec¼ tasse
- Pistache¼ tasse
- Coriandre¼ tasse
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Coupez chaque blanc de poulet en deux horizontalement pour obtenir de fines escalopes. Saupoudrez de curry en poudre, d'ail en poudre et d'oignon en poudre, puis salez et poivrez.
- Faites sauter le poulet dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Laissez refroidir, puis coupez en petits morceaux et réfrigérez.
- Une fois le poulet suffisamment refroidi, mélangez-le dans un saladier moyen avec les autres ingrédients. Rectifiez l'assaisonnement avec du curry, de l'oignon en poudre, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
- Servez comme vous le souhaitez, par exemple sur de la verdure, dans un croissant, sur du pain grillé, dans un wrap ou sur un bagel.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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