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Insalata di pollo al curry Goddess
Ingredienti
- Petto di pollo1 lb
- Curry · polvere2 cucchiaini
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Polvere di cipolla1 cucchiaino
- Yogurt greco¾ tazze
- Olio extravergine d'oliva o acqua2 cucchiai
- Miele2 cucchiai
- Uva passa¼ tazze
- Pistacchio¼ tazze
- Coriandolo¼ tazze
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Tagliate ogni petto di pollo in orizzontale a metà per ottenere fettine sottili. Cospargete con curry in polvere, aglio in polvere e cipolla in polvere, quindi salate e pepate.
- Fate saltare il pollo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto con un filo d'olio extravergine d'oliva finché non è ben dorato e cotto all'interno. Lasciate raffreddare, poi tagliatelo a pezzetti e mettetelo in frigorifero.
- Quando il pollo si è raffreddato abbastanza, mescolatelo in una ciotola media con gli altri ingredienti. Assaggiate e regolate con altro curry in polvere, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale e pepe.
- Servite come preferite, per esempio su insalata, in un croissant, su pane tostato, in un wrap o su un bagel.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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