女神咖喱鸡肉沙拉
食材
- 鸡胸肉1 磅
- 咖喱 · 粉2 茶匙
- 大蒜粉1 茶匙
- 洋葱粉1 茶匙
- 希腊酸奶¾ 杯
- 橄榄油或水2 汤匙
- 蜂蜜2 汤匙
- 葡萄干¼ 杯
- 开心果¼ 杯
- 香菜¼ 杯
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 把每块鸡胸肉横向对半切开,切成薄片。撒上咖喱粉、大蒜粉和洋葱粉,再加盐和黑胡椒调味。
- 用不粘锅中火加少许橄榄油,将鸡肉煎至金黄并完全熟透。放凉后切成小块,放入冰箱冷藏。
- 鸡肉充分冷却后,放入中号碗中与其余食材拌匀。按口味再加咖喱粉、洋葱粉、大蒜粉、盐和黑胡椒调整。
- 可按喜好享用,例如铺在生菜上、夹在可颂里、放在吐司上、卷进卷饼里,或配贝果。
根据 Pinch of Yum 的视频整理,细节请看视频。
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