Alitas de pollo doradas

De Seonkyoung Longest · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Espolvorear sal y pimienta uniformemente por ambos lados de las alitas de pollo.
2. Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar el pollo durante 10 minutos, dándole la vuelta a los 5 minutos, hasta que esté dorado por ambos lados. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén, cocinar las patatas durante 4 minutos, dándoles la vuelta a los 2 minutos, hasta que estén doradas. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar 4 minutos más, removiendo de vez en cuando.
4. Volver a poner el pollo en la sartén. Añadir el caldo de pollo, los 4 ingredientes siguientes y los chiles secos. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego medio-bajo, tapar y cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Cocinar los fideos de cristal según las instrucciones del paquete, escurrir bien y poner en un bol. Cortarlos si están demasiado largos. Mezclar 1 cucharada de salsa de soja con los 3 ingredientes siguientes y reservar.
6. Mezclar la maicena y el agua fría hasta obtener una mezcla lisa, añadir a la sartén y remover hasta que los jugos espesen y se vuelvan transparentes.
7. Extender los fideos en una fuente de servir, verter la mezcla de pollo por encima y espolvorear con las cebolletas picadas. Servir templado.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

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