Recette de ailes de poulet dorées

Par Seonkyoung Longest · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Saupoudrer les ailes de poulet de sel et de poivre des deux côtés.
2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet 10 minutes, en le retournant après 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Retirer et réserver.
3. Dans la même poêle, cuire les pommes de terre 4 minutes, en les retournant après 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire encore 4 minutes en remuant de temps en temps.
4. Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter le bouillon de poulet, les 4 ingrédients suivants et les piments secs. Porter à ébullition, baisser à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 25 minutes en remuant de temps en temps.
5. Cuire les vermicelles de haricot selon les indications de l'emballage, bien égoutter et mettre dans un saladier. Couper-les s'ils sont trop longs. Mélanger 1 c. à soupe de sauce soja avec les 3 ingrédients suivants et réserver.
6. Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide jusqu'à obtenir un mélange lisse, l'ajouter dans la poêle en remuant et cuire jusqu'à ce que le jus épaississe et devienne limpide.
7. Étaler les vermicelles dans un plat de service, verser la préparation au poulet par-dessus et parsemer d'oignons verts hachés. Servir chaud.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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