Empty My Fridge
Bolo de açafrão e coco
Ingredientes
- Milk1 xícara
- Maple syrup½ xícara
- Sugar2 colheres de sopa
- Coconut flake · flocos1 xícara
- Vanilla1 colher de chá
- Lime
- Flour1 ½ xícara
- Baking powder2 colheres de chá
- Baking soda¼ colher de chá
- Salt⅓ colher de chá
- Cúrcuma1 colher de chá
- Black pepper0,13–¼ colher de chá
- Cinnamon¼ colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Forre uma forma de bolo inglês com papel-manteiga ou unte bem.
- Bata todos os ingredientes líquidos até que os flocos de coco fiquem quebrados em pedacinhos bem pequenos.
- Em uma tigela, misture muito bem todos os ingredientes secos.
- Junte os ingredientes líquidos e secos até formar uma massa grossa. Transfira para a forma e polvilhe cerca de 1 colher de sopa de coco por cima.
- Asse por 45 minutos, ou até que um palito espetado no centro saia limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por cerca de uma hora antes de fatiar.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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