Gomadare Soba wie im Soba-Laden, zu Hause

Name: Gomadare Soba wie im Soba-Laden, zu Hause
Total time: 40 min
Ingredients: Sesam-Dippsauce; 250 ml Dashi; 2 EL Sesampaste; 1 ½ EL Miso, Paste; 1 EL Sugar; 1 EL Sesame seed, geröstet und gemahlen; ½ TL Rice wine vinegar; 1 TL Toasted sesame oil; 200 g Soba noodle; 200 g Pork belly, dünn geschnitten; 1 Prise Salt; 1 Cucumber, in Streifen geschnitten; 1 Tomate; nach Geschmack Wasabi paste; nach Geschmack Scallion, fein gehackt

Von Sudachi · 40 Min.

Zutaten

Sesam-Dippsauce
Dashi250 ml
Sesampaste2 EL
Miso · Paste1 ½ EL
Sugar1 EL
Sesame seed · geröstet und gemahlen1 EL
Rice wine vinegar½ TL
Toasted sesame oil1 TL
Soba noodle200 g
Pork belly · dünn geschnitten200 g
Salt1 Prise
Cucumber · in Streifen geschnitten1
Tomate1
Wasabi pastenach Geschmack
Scallion · fein gehacktnach Geschmack

Zubereitung im Video

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