Gond Ladoo

Name: Gond Ladoo
Total time: 60 min
Ingredients: 6 EL Butter; ½ Tassen Gond / Dinka / essbares Gummi / Anutu; 2 EL Cashew; 2 EL Almond; 2 EL Raisin; 1 ½ Tassen Kokosnuss, gerieben; 2 EL Poppy seed; ¾ Tassen Date; ¼ TL Cardamom, Pulver; ¼ TL Nutmeg, Pulver; 1 Tasse Jaggery

Von Hebbars Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Butter6 EL
Gond / Dinka / essbares Gummi / Anutu½ Tassen
Cashew2 EL
Almond2 EL
Raisin2 EL
Kokosnuss · gerieben1 ½ Tassen
Poppy seed2 EL
Date¾ Tassen
Cardamom · Pulver¼ TL
Nutmeg · Pulver¼ TL
Jaggery1 Tasse

Zubereitung

4 EL... Ghee in einer Pfanne erhitzen, das Gond portionsweise rösten und anschließend mit der Hand oder dem Nudelholz zerdrücken.
Die Trockenfrüchte, die getrocknete Kokosraspel und den Mohn rösten.
Das Dattelpulver mit 2 EL Ghee bei niedriger Hitze rösten und dann in dieselbe Schüssel geben.
Kardamom- und Muskatpulver hinzufügen und gut vermengen, sodass alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Beiseitestellen.
1 Faden Jaggery-Sirup über die Trockenmischung gießen und gut vermengen.
Solange die Mischung noch heiß oder warm ist, mit eingefetteten Händen Laddus formen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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