Empty My Fridge
Gond Ladoo
Ingredientes
- Butter6 cdas.
- Gond / dinka / goma comestible / anutu½ tazas
- Cashew2 cdas.
- Almond2 cdas.
- Raisin2 cdas.
- Coconut · rallado1 ½ tazas
- Poppy seed2 cdas.
- Date¾ tazas
- Cardamomo · polvo¼ cdtas.
- Nutmeg · polvo¼ cdtas.
- Jaggery1 taza
Preparación
- Calienta 1/4 de taza de ghee en una sartén y tuesta el gond en tandas; después aplástalo con la mano o con un rodillo.
- Tuesta los frutos secos, el coco rallado seco y las semillas de amapola.
- Tuesta el polvo de dátil con 2 cucharadas de ghee a fuego bajo y pásalo al mismo recipiente.
- Añade el cardamomo en polvo y la nuez moscada en polvo y mezcla bien para que todos los ingredientes secos queden integrados. Reserva.
- Vierte 1 hilo de almíbar de jaggery sobre la mezcla seca y mezcla bien.
- Mientras la mezcla siga caliente o tibia, forma las bolas (ladoos) con las manos untadas de grasa.
Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.
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