Empty My Fridge
Gond Ladoo
Ingrédients
- Beurre6 c. à s.
- Gond / dinka / gomme comestible / anutu½ tasse
- Noix de cajou2 c. à s.
- Amande2 c. à s.
- Raisin sec2 c. à s.
- Noix de coco · râpé1 ½ tasse
- Graine de pavot2 c. à s.
- Datte¾ tasse
- Cardamome · poudre¼ c. à c.
- Noix de muscade · poudre¼ c. à c.
- Jaggery1 tasse
Étapes
- Faites chauffer 1/4 tasse de ghee dans une poêle et faites griller le gond par petites quantités, puis écrasez-le à la main ou au rouleau à pâtisserie.
- Faites griller les fruits secs, la noix de coco séchée râpée et les graines de pavot.
- Faites griller la poudre de dattes avec 2 c. à soupe de ghee à feu doux, puis transférez-la dans le même bol.
- Ajoutez la cardamome et la muscade en poudre et mélangez bien pour que tous les ingrédients secs soient homogènes. Mettez de côté.
- Versez 1 fil de sirop de jaggery sur le mélange sec et mélangez bien.
- Pendant que le mélange est encore chaud ou tiède, formez des ladoos avec les mains graissées.
Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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