Empty My Fridge
Gond Ladoo
Ingredienti
- Burro6 cucchiai
- Gond / dinka / gomma commestibile / anutu½ tazze
- Anacardi2 cucchiai
- Mandorla2 cucchiai
- Uva passa2 cucchiai
- Cocco · grattugiato1 ½ tazze
- Semi di papavero2 cucchiai
- Dattero¾ tazze
- Cardamomo · polvere¼ cucchiaini
- Noce moscata · polvere¼ cucchiaini
- Jaggery1 tazza
Preparazione
- Scaldate 1/4 di tazza di ghee in una padella e tostate il gond a porzioni, poi schiacciatelo con le mani o con un mattarello.
- Tostate la frutta secca, il cocco essiccato grattugiato e i semi di papavero.
- Tostate la polvere di datteri con 2 cucchiai di ghee a fuoco basso, poi trasferitela nella stessa ciotola.
- Aggiungete la polvere di cardamomo e di noce moscata e mescolate bene in modo che tutti gli ingredienti secchi siano uniformi. Mettete da parte.
- Versate 1 filo di sciroppo di jaggery sul composto secco e mescolate bene.
- Mentre il composto è ancora caldo o tiepido, formate i ladoo con le mani unte.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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