Empty My Fridge
Gond Ladoo
Ingredientes
- Butter6 colheres de sopa
- Gond / dinka / goma comestível / anutu½ xícara
- Cashew2 colheres de sopa
- Almond2 colheres de sopa
- Uva-passa2 colheres de sopa
- Coconut · ralado1 ½ xícara
- Poppy seed2 colheres de sopa
- Date¾ xícara
- Cardamomo · pó¼ colher de chá
- Nutmeg · pó¼ colher de chá
- Jaggery1 xícara
Modo de preparo
- Aqueça 1/4 de xícara de ghee em uma frigideira e torre o gond em porções; depois esmague-o com a mão ou com um rolo de massa.
- Torre as frutas secas, o coco ralado seco e as sementes de papoula.
- Torre o pó de tâmaras com 2 colheres de sopa de ghee em fogo baixo e transfira para a mesma tigela.
- Adicione o cardamomo em pó e a noz-moscada em pó e misture bem, para que todos os secos fiquem bem incorporados. Reserve.
- Despeje 1 fio de calda de jaggery sobre a mistura seca e misture bem.
- Enquanto a mistura ainda estiver quente ou morna, faça as bolinhas (ladoos) com as mãos untadas.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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