Empty My Fridge
Bowl de camarão com páprica e alho do Gordon Ramsay em 15 minutos
Ingredientes
- Garlic · ralado picado3 dentes
- Shrimp · descascado1 lb
- Salt2 colheres de sopa
- Black pepper · moído
- Smoked paprika1 ½ colher de chá
- Butter7 colheres de sopa
- Chili flake · flocos¼ colher de chá
- Lemon2 colheres de sopa
- Parsley · picado, picado grosseiramente2 colheres de chá + 4 colheres de sopa
- Quinoa · cozido1 xícara
- Zucchini · em cubos½
- Bell pepper · em cubos¼
- Eggplant · em cubos¼
- Red onion · em cubos¼
- Grão-de-bico · escorrido e enxaguado½ lata
- Orégano · seco3 ramos
- Kalamata olive · em fatias¼ xícara
Modo de preparo
- Misture o sal, a páprica e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena para fazer o tempero salgado.
- Misture os camarões com uma pitada grande ou 1 colher de sopa do tempero salgado até ficarem bem cobertos.
- Aqueça 3 colheres de sopa da manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os camarões em uma única camada e cozinhe por 1 minuto.
- Vire os camarões, adicione o alho e as pimentas em flocos e refogue até ficar aromático, cerca de 1 minuto.
- Retire do fogo e misture as 2 colheres de sopa restantes de manteiga, o suco de limão e a salsinha até derreter. Reserve fora da boca do fogão.
- Em uma frigideira, cozinhe a cebola, a abobrinha, o pimentão, a berinjela e o alho com uma pitada do tempero salgado até ficarem macios, cerca de 7 a 8 minutos.
- Adicione o grão-de-bico e o orégano e misture. Acrescente a quinoa e 1 colher de sopa da manteiga morna da frigideira dos camarões e mexa até aquecer bem.
- Coloque a quinoa nos pratos, cubra com os camarões e finalize com suco de limão e salsinha.
Resumido do vídeo de Gordon Ramsay. Assista para ver os detalhes.
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