Empty My Fridge
Le homard roll ultime de Gordon Ramsay
Ingrédients
- Homard1 lb
- Ketchup½ tasse
- Citron¼ tasse
- Raifort2 c. à s.
- Vodka1 c. à s.
- Tabasco1 c. à c.
- Sauce Worcestershire1 c. à c.
- Sel de céleri½ c. à c.
- Pommes de terre14 oz
- Assaisonnement Old Bay1 c. à s.
- Saucisse de Francfort4
- Beurre · fondu
- Laitue · grossièrement8
- Cornichon
- Tomate cerise
- Oignon mariné
Étapes
- Préchauffez le four à 325 °F (160 °C).
- Dans un bol, mélangez le ketchup, le jus de citron, le raifort, la vodka, le Tabasco, la sauce Worcestershire et le sel de céleri. Goûtez et assaisonnez. Ajoutez le homard et enrobez-le bien.
- Réchauffez les chips de pomme de terre au four pendant 5 minutes. Versez-les dans un grand saladier, saupoudrez de Old Bay et mélangez pour bien les enrober.
- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il mousse. Faites griller les faces coupées des pains pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Répartissez la laitue entre les petits pains et déposez-y le homard à la cuillère. Enfilez les garnitures sur une brochette en bambou et plantez-la dans chaque petit pain.
Résumé d'après la vidéo de Gordon Ramsay. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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