Pasta al Gorgonzola

Name: Pasta al Gorgonzola
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g Macarrones penne; 2 cdas. Butter; 1 Banana, pelada y finamente picada; 2 dientes Garlic, picada; 150 ml Cream; 125 g Blue cheese, troceada; 3 cdas. Parmesan cheese, finamente rallado; 4 cdas. Parsley, picado; 0,13 cdtas. Salt; ¼ cdtas. + 1 pizca Black pepper; 2 cdas. Walnut, picado y tostado

De Kitchen Sanctuary · 20 min

Ingredientes

Macarrones penne400 g
Butter2 cdas.
Banana · pelada y finamente picada1
Garlic · picada2 dientes
Cream150 ml
Blue cheese · troceada125 g
Parmesan cheese · finamente rallado3 cdas.
Parsley · picado4 cdas.
Salt0,13 cdtas.
Black pepper¼ cdtas. + 1 pizca
Walnut · picado y tostado2 cdas.

Preparación

Cocer la pasta en agua hirviendo con sal (según indique el paquete) hasta que esté al dente.
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añadir la chalota picada y sofreír durante 3 a 4 minutos hasta que esté blanda.
Añadir el ajo picado y cocinar 1 minuto más.
Añadir la nata, el Gorgonzola, el Parmesano, el perejil, la sal y la pimienta y remover hasta que el Gorgonzola se derrita.
Escurrir la pasta, reservando 1/2 taza del agua de cocción.
Añadir la pasta a la salsa y mezclar. Si hace falta, aligerar con un chorrito del agua de cocción reservada.
Repartir en los platos.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

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