Pasta al gorgonzola

Name: Pasta al gorgonzola
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g Penne; 2 cucchiai Burro; 1 Banana, sbucciato e tritato finemente; 2 spicchi Aglio, tritato finemente; 150 ml Panna; 125 g Gorgonzola, tritato grossolanamente; 3 cucchiai Formaggio Parmigiano, grattugiato finemente; 4 cucchiai Prezzemolo, tritato; 0,13 cucchiaini Sale; ¼ cucchiaini + 1 pizzico Pepe nero; 2 cucchiai Noci, tritato e tostato

Di Kitchen Sanctuary · 20 min

Ingredienti

Penne400 g
Burro2 cucchiai
Banana · sbucciato e tritato finemente1
Aglio · tritato finemente2 spicchi
Panna150 ml
Gorgonzola · tritato grossolanamente125 g
Formaggio Parmigiano · grattugiato finemente3 cucchiai
Prezzemolo · tritato4 cucchiai
Sale0,13 cucchiaini
Pepe nero¼ cucchiaini + 1 pizzico
Noci · tritato e tostato2 cucchiai

Preparazione

Cuocete la pasta in acqua bollente salata secondo i tempi indicati sulla confezione, fino a che sia al dente.
Sciogliete il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungete lo scalogno tritato e fate soffriggere per 3-4 minuti, finché non si ammorbidisce.
Aggiungete l'aglio tritato e cuocete per altri 1 minuto.
Unite la panna, il gorgonzola, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe, e mescolate finché il gorgonzola non si scioglie.
Scolate la pasta, conservando 1/2 tazza di acqua di cottura.
Unite la pasta al condimento e mescolate. Se serve, allungate la salsa con un po' di acqua di cottura riservata.
Servite la pasta nei piatti.

Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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