Empty My Fridge
Gosht Ka Salan
Zutaten
- Mutton½ kg
- Onion · sliced200 g
- Oil2 EL
- Ghee2 EL
- Bay leaf2
- Black cardamom2
- Cumin1 TL
- Yoghurt200 g
- Garlic · paste1 ½ EL
- Tomate1
- Garam Masala · powder1 EL
- Coriander seed · powder1 EL
- Chili powder2 EL
- Turmeric · powder¼ EL
- Salt
- Cilantro2 EL
- Mint2 EL
Zubereitung
- Heat the oil in a pan, add salt and fry the onions until golden brown. Set aside to cool to room temperature.
- Blend the cooled onions with the ginger-garlic paste, curd, tomato, red chilli powder, coriander powder, cumin seeds, garam masala, turmeric, coriander leaves and mint leaves into a smooth paste.
- Heat the ghee in the same pan. Add the black cardamom and bay leaves, then add the mutton and salt and stir-fry until light brown.
- Add the ground paste and water and stir.
- Cover and cook on low heat for 20 to 30 minutes, or pressure cook for 4 whistles.
Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.
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