¡Con 15 MIN? ¡Podrías estar comiendo estos fideos udon de sésamo esta noche!

De Yeung Man Cooking · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Llevar a ebullición una olla con agua para los fideos.
2. Picar finamente el ajo, el jengibre y la cebolleta.
3. Cortar en juliana fina la cebolla roja, trocear el brócoli en trozos pequeños y cortar en cuartos los champiñones eryngii baby.
4. Cocer los udon durante 5 minutos, que es la mitad del tiempo indicado en el paquete.
5. Mezclar la salsa de soja, la salsa de soja oscura, la salsa picante, la salsa de ostras vegetal, el jarabe de arce y el aceite de sésamo tostado para preparar la salsa.
6. Escurrir los fideos y reservar.
7. Tostar en seco las semillas de sésamo blancas y negras en una sartén antiadherente a fuego medio durante unos 2 minutos, y reservar.
8. Calentar el aceite de aguacate en la misma sartén y saltear el ajo, el jengibre, la cebolla roja y la cebolleta durante 2–3 minutos.
9. Añadir el brócoli y saltear un par de minutos; después añadir los champiñones y saltear un par de minutos más.
10. Añadir los fideos, la salsa y 1/4 de taza de caldo vegetal o agua, y saltear un par de minutos.
11. Servir y decorar con las semillas de sésamo tostadas.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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