Vous avez 15 minutes ? Vous pourriez manger ces nouilles udon au sésame ce soir !

Par Yeung Man Cooking · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez une casserole d'eau à ébullition pour les nouilles.
2. Hachez finement l'ail, le gingembre et l'oignon vert.
3. Émincez finement l'oignon rouge, coupez le broccolini en morceaux à bouchée et coupez les mini pleurotes en quatre.
4. Faites cuire les udon pendant 5 minutes, soit la moitié du temps indiqué sur l'emballage.
5. Mélangez la sauce de soja, la sauce de soja foncée, la sauce piquante, la sauce d'huître végétale, le sirop d'érable et l'huile de sésame grillé.
6. Égouttez les nouilles et mettez-les de côté.
7. Faites griller à sec les graines de sésame blanches et noires dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant environ 2 minutes, puis réservez.
8. Faites chauffer l'huile d'avocat dans la même poêle, puis faites revenir l'ail, le gingembre, l'oignon rouge et l'oignon vert pendant 2 à 3 minutes.
9. Ajoutez le broccolini et faites sauter quelques minutes, puis ajoutez les champignons et faites sauter encore quelques minutes.
10. Ajoutez les nouilles, la sauce et le ¼ de tasse de bouillon végétal ou d'eau, puis faites sauter quelques minutes.
11. Dressez dans les assiettes et parsemez de graines de sésame grillées.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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